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Kochrezept Forelle in weißer Karottensauce Rezept |
400 g Forelle, 3 große Karotten, 1 kleine Stange Lauch, ¼ l Weißwein, ¼ l Wasser, 100 g Creme fraiche, Salz, Pfeffer
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Karotten und Lauch sehr klein schneiden, andünsten und mit Wein und Wasser ablöschen. Weich dünsten. Creme fraiche einrühren und abschmecken. Gewürzte Forelle in die Sauce einlegen und 16 Minuten weich dünsten. Mit Kartoffeln und Salat servieren.