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Kochrezept Forelle in Bröselkruste Rezept |
1 Forelle, Fischgewürz, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Brösel, Butter, Obers
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Forelle waschen, innen und außen mit Fischgewürz, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und mit Brösel bestreuen. Eine feuerfeste Pfanne mit Butter einfetten und die Forelle hineinlegen. Im Backrohr bei 190° ca. eine halbe Stunde braten. Wenn die Augen des Fisches herausragen, ist er fertig. Mit etwas Obers verfeinern und servieren. Dazu passen Kartoffeln und Salat.