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Kochrezept Kräuterforelle Rezept |
4 Stk. Forellen, ½ Zitrone (Saft), Salz, Dill, Pfeffer, Rosmarin, Estragon, ½ Bund Schnittlauch, ½ Bund Petersilie, Öl oder Butter zum Bestreichen
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Forellen waschen, abtrocknen, innen und außen salzen und pfeffern. Dann mit gehackten Kräutern füllen und innen mit Zitronensaft beträufeln. Alufolie in 4 Stücke zurechtschneiden und mit etwas Öl bestreichen. Forelle auf die Folie legen und zu einem festen Päckchen verschließen. Auf dem Rost im vorgeheizten Rohr bei 200° ca. 20 Minuten garen. Die gegarten Forellen auswickeln, auf einer Platte anrichten und nach Belieben garnieren. Als Beilage dazu passen Salzkartoffeln und Gemüse.