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25 dag Lachsforellenfilets, 2 rote Zwiebeln, 2 EL Limettensaft, 15 dag Creme fraiche, 4 Scheiben Toast, Zucker, Dille, Schnittlauch, Blattsalat, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Lachsforellenfilets von Haut und Gräten befreien und mit einem scharfen Messer fein hacken. Fein gehackte Zwiebeln und Limettensaft beifügen und Creme fraIche unter das Lachsforellentatar heben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit Zucker, Dille und Schnittlauch nach Belieben abschmecken. Lachsforellentatar in der Mitte des Tellers platzieren und mit frischen Salatblättern garnieren. Warmes Toastbrot dazu reichen. |
