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Rezept des Tages

Ribiselkipferln

15 dag Mehl, 12 dag Butter, 1 dag Germ, 3 El Milch, 2 Eidotter, feingeschnittene Schale und Saft einer halben Zitrone, etwas Salz, ¼ kg Ribiseln, 10 dag Zucker

Das Mehl mit der Butter abbröseln, die mit der Milch verrührte Germ, das Eidotter und die Gewürze dazugeben, zu einem Teig verarbeiten und diesen an kühlem Ort 1 Stunde rasten lassen. 2-3 mm dick ausrollen und kleine Dreiecke schneiden. Die Ribisel waschen, abrebeln und mit dem Zucker vermischen; auf die Dreiecke verteilen. Diese zusammenrollen und zu Kipferln formen. Auf ein gefettetes Blech legen mit Eidotter bestreichen und bei mittlerer Hitze hellbraun backen. Noch warm mit Zucker bestreuen.

Neueste Rezepte
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Ein freundliches Wort kostet nichts und ist doch das schönste aller Geschenke. Daphne du Maurier

Der 2000 Jahre alte Stein von Rosetta, mit dessen Inschriften man viele ägyptische Hieroglyphen entzifferte, ist in Griechisch und 2 ägyptischen Dialekten beschriftet.

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Happy Birthday

502 Jahre, Maria I. †, Greenwich, 1553-1558 Königin von England und Irland
326 Jahre, Johann Michael Fischer †, Burglengenfeld (Oberpfalz), deutscher Baumeister
273 Jahre, Alessandro Volta †, Como, italienischer Physiker. Er gilt als Erfinder der Batterie und als einer der Begründer der Elektrizitätslehre
243 Jahre, Thomas Girtin †, London, britischer Maler
161 Jahre, Max Klinger †, Großjena, deutscher Bildhauer, Maler und Grafiker und auch Medailleur
151 Jahre, Hedwig Courths-Mahler †, Nebra, deutsche Schriftstellerin
128 Jahre, Walther Funk †, Trakehnen, deutscher Politiker
106 Jahre, Heinz Kühn †, Köln, deutscher Politiker (SPD) 1966-1978 Ministerpräsident des Landes Nordrhein-Westfalen
96 Jahre, Hazy Osterwald †, Bern, schweiz. Bandleader und Musiker
87 Jahre, Toni Morrison, Lorain, Ohio, amerikanische Schriftstellerin
86 Jahre, Milos Forman, Cáslaw (Tschechien), amerikanischer Regisseur
85 Jahre, Yoko Ono, Tokyo, japan.-engl. Popmusikerin, Lebensgefährtin John Lennons
84 Jahre, Paco Rabanne, San Sebastian, span. Modedesigner
68 Jahre, Cybill Sheperd, Memphis, Tenn., amerik. Filmschauspielerin, "Ein himmlischer Liebhaber", "Das Model und der Schnüffler", "Cybill", "Men are from Mars, Women are from Venus", "Falling Off The Verge"
64 Jahre, John Travolta, Englewood, N.J., amerik. Filmschauspieler, "Saturday Night Fever", "Grease", "Pulp Fiction"
54 Jahre, Matt Dillon, New Rochelle, New York, US-amerikanischer Schauspieler
47 Jahre, Jimmy Kelly, Camonal, Spanien, ir. Sänger, "The Kelly Family"

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Todestag

563 Jahre, Fra Angelico †, Vicchio, italienischer Maler
483 Jahre, Heinrich Cornelius Agrippa von Nettesheim †, Köln, deutscher Universalgelehrter, Theologe, Jurist, Arzt und Philosoph
472 Jahre, Martin Luther †, Eisleben, Grafschaft Mansfeld, theologischer Urheber der Reformation
454 Jahre, Michelangelo †, Caprese bei Arezzo, ital. Maler, Bildhauer und Baumeister
431 Jahre, Maria Stuart †, Linlithgow Palace, Königin von Schottland
335 Jahre, Nicolaes Pietersz. Berchem †, Haarlem, niederländischer Maler, Zeichner und Graphiker
215 Jahre, Johann Wilhelm Ludwig Gleim †, Ermsleben (Sachsen), deutscher Dichter
211 Jahre, Sophie von La Roche †, Kaufbeuren, deutsche Schriftstellerin und Salonnière
128 Jahre, Gyula Andrássy †, Kaschau, Komitat Abaúj-Torna, ungarischer Staatsmann, 1867-1871 erster ungarischer Ministerpräsident
74 Jahre, Charles Davenport †, Stamford, Connecticut, US-amerikanischer Biologe und Eugeniker
51 Jahre, Robert Oppenheimer †, New York City, amerikanischer theoretischer Physiker
22 Jahre, Joseph Meinrad †, Wien, österr. Schauspieler, "Sissi"
17 Jahre, Balthus †, Paris, polnisch-deutsch-französischer Maler

Aufläufe Erdäpfelauflauf mit Gorgonzola Zimtauflauf Hähnchenauflauf Hawaii Aufstriche Cottage-Jausenaufstrich Thunfisch-Aufstrich Rilettes de thon: Brotaufstrich aus Thunfisch Cremes Karotten-Zimt-Naked-Cake mit Frischkäsecreme Zimt-Vanillecreme Palatschinken mit Räucherlachs und Kren-Schnittlauch-Creme Diverses Eier im Mäntelchen Fenchel mit tunesischer Hackfleischfüllung Steinpilze in Rahmsauce
Fisch Thunfischerdäpfel Miso-Kabeljau mit Sojabohnen Mit Fisch gefüllte Teigtaschen Fleisch Haifischsteaks in Senfbutter Marinade für gebratene Hühnerkeulen Schweinsfilet in Zucchini-Mantel Geflügel Geflügelleber-Laibchen Putenweckerl Gefülltes Freilandhuhn in Rosmarin Gemüse Schnelles Curry Gefüllter Kohlrabi mit Kräuter-Knoblauchpesto Zwiebelsuppe mit geröstetem Baguette
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Käse Käserösti Gefüllte Semmeln mit Mozzarella Käsesuppe Knödeln Schweinsbraten, Semmelknödel und Stöcklkraut Tiroler Knödel Thymian-Knödel gefüllt Kompotte Topfenknödel in Kokosbröseln mit Ananas-Rum-Kompott Blutwurst-Canapé mit Apfelkompott Kürbis-Kompott Kuchen Milchschnitten-Kuchen Ribiselkuchen III Mikrowellen-Schokoladekuchen
Laibchen Kartoffellaibchen mit Lachscreme Zucchinilaibchen Forellenlaibchen Lamm Lammsteaks mit Ratatouille Lammkoteletts mit Paprika-Reis Rosa Lammrücken mit Rotweinzwiebeln, Selleriepüree und Erdäpfel-Zucchini-Schmarren Marmelade Olympiamarmelade Marillen-Honigmelonen-Marmelade Angie’s Orangenmarmelade Nockerl Kalte Paradeisersuppe mit Frischkäsenockerln Mostpfandl mit Zwiebelspätzle Brennnessel-Käse-Spätzle
Nudeln Schnelle Zucchininudeln Penne alla Casa-Carin Grammelfleck Obst Orangen-Holunder-Melange Rote Rüben Frischkost mit Zitronenmelisse Gebackene Apfelknödel I Pasta Neuburger-Lasagne Gebackene Ravioli mit Rucolasalat und Ricotta Kürbislasagne Pilze Gnocchi mit Austernpilzen Weinsuppe mit Pilzen Zander in der Nuss-Kruste mit Pilzsauce
Pizza Erdäpfelpizza mit gekochtem Schinken und Eiern Gefülltes Pizza-Fladenbrot Pizzapalatschinken Reis Pikante Thunfisch-Gemüse-Reis-Pfanne Hendlbrust mit Hafermütze und Dinkelreis mit Hetscherlflocken Erdnuss-Tofu-Reis-Bowl mit frischem Bärlauch Rind Tagliatelle in Spargelragout mit rosa gebratenen Rindsfiletstreifen Beef Tartare Carpaccio vom Rind, mariniertes Rindfleisch Rouladen Preiselbeer-Mohn-Roulade Zucchini-Rouladen mit Paprikasauce Hähnchen-Roulade
Salate Schinkenterrine im Salatbett Schichtsalat II Gurkensalat Saucen Rehmedaillons mit Pfeffersauce Entenbrust in Orangensauce Joghurt-Topfen-Mousse mit Erdbeersauce Schmarren Kipferlschmarren mit Portweinbirne Sauerrahm-Schmarrn Kirschenschmarren Schnitten Karamellschnitten Eierlikörschnitten I Milzschnittensuppe
Schnitzel Pariser Schnitzel II Herzkirschenschnitzel Gefülltes Wildschweinschnitzel Schwein Schweinskoteletts mit Sauerampferfüllung und Kräutersauce Schweinsfilet "Vin Blanc" Wildschweinrücken Spaghetti Spaghetti "Ruck-Zuck" Spaghetti mit Basilikumsauce, Thunfisch und Cocktailtomaten Spaghetti ,Ruck-Zuck' Strudel Weintraubenstrudel III Erdäpfel-Filetstrudel Heidelbeerstrudel
Suppen Zitronenbouillon Brotsuppe I Szegediner Krautsuppe Süßes Lavendel-Konfekt Weiße Pfeffermousse auf Erdbeeren Buttermilchgelee mit Blüten Torten Freudentränentorte Omelett-Torte "Crespéou" Tante Annas Torte Wild Rehschnitzel, natur Rehfilets aus Zwettl Hirschkalbskoteletts mit Sellerie-Gnocchi

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Zutat 1: Zutat 2: Zutat 3:
z.B. 3 Eier z.B. Halmrübe z.B. Forelle

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