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Rezept des Tages

Salzburger Nockerln I

3 Eier, 3 dag Zucker, 1 dag Mehl, 10 dag Butter

Die Eiklar steif schlagen, den Zucker auf zweimal dazugeben und nochmals sehr steif schlagen (wichtig!). Die Dotter langsam hineinrühren und das Mehl ganz vorsichtig darunterziehen. Die Butter in einer großen, feuerfesten Schüssel heiß werden lassen, die Eimasse in 3 große Nockerln teilen und in die Butter legen. Auf einer Seite hellgelb backen, umdrehen und im heißen Rohr fertigbacken (ca. 5 Minuten). Mit Vanillezucker bestreuen und sofort auftragen.

Neueste Rezepte
Hühnerfilet im Spinatmantel Arabischer Karottensalat Lachs in Kaviarsauce Sellerie-Apfel-Auflauf Pflaumen-Joghurt-Parfait Wachauer Wäschermadln Linsenlaibchen I Marsschnitten Pistazienmonde Quittenbrot
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Die Vergangenheit sollte ein Sprungbrett sein, nicht ein Sofa. Harold Macmillan

Ein Hufeisen mit der Öffnung nach oben über die Tür genagelt, soll das Glück einfangen.

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Happy Birthday

1897 Jahre, Mark Aurel †, Rom, römischer Kaiser und als Philosoph der letzte bedeutende Vertreter der jüngeren Stoa
454 Jahre, William Shakespeare †, Stratford-upon-Avon, engl. Dichter und Dramatiker. Seine Stücke gehören international zu den meistgespielten Dramen aller Zeiten
233 Jahre, John James Audubon †, Les Cayes, Haiti, US-amerikanischer Ornithologe und Zeichner
220 Jahre, Eugène Delacroix †, Charenton-Saint-Maurice, französischen Maler
206 Jahre, Alfred Krupp †, Essen, deutscher Industrieller und Erfinder
189 Jahre, Theodor Billroth †, Bergen (Rügen), österreichischer Chirurg
155 Jahre, Arno Holz †, Rastenburg, Ostpreußen, deutscher Dichter und Dramatiker des Naturalismus und Impressionismus
129 Jahre, Ludwig Wittgenstein †, Wien, österreichisch-britischer Philosoph
124 Jahre, Rudolf Heß †, Alexandria, dt. Politiker, Stellvertreter Adolf Hitlers ab 1933
122 Jahre, Ernst Udet †, Frankfurt am Main, dt. General
121 Jahre, Olga Tschechowa †, Gjumri, Armenien, deutsche Schauspielerin russisch-deutscher Herkunft
121 Jahre, Douglas Sirk †, Hamburg, deutsch-amerikanischer Film- und Bühnenregisseur
120 Jahre, Vicente Aleixandre †, Sevilla, spanischer Schriftsteller, schrieb surrealistische Lyrik und erhielt 1977 den Nobelpreis für Literatur. Hauptwerke:,Die Zerstörung der Liebe' (1935),,Gesicht hinter Glas' (deutsch 1978)
74 Jahre, Giorgio Moroder, St. Ulrich in Gröden, Südtirol, italienischer Musikproduzent und Komponist
58 Jahre, Roger Taylor, Birmingham, engl. Popmusiker, Schlagzeuger bei "Duran Duran"
45 Jahre, Stephanie Graf, Völkermarkt, österr. Leichtathletikerin
37 Jahre, Georg Streitberger, Zell am See, österreichischer Skirennläufer
36 Jahre, Nadja Benaisso, Frankfurt, Sängerin No Angels
24 Jahre, Daniil Kwjat, Ufa, russ. F1-Fahrer

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Todestag

287 Jahre, Daniel Defoe †, London, englischer Schriftsteller
108 Jahre, Bjørnstjerne Bjørnson †, Kvikne (Tynset), Hedmark, norwegischer Dichter, Literaturnobelpreisträger und Politiker
78 Jahre, Carl Bosch †, Köln, deutscher Chemiker, Techniker und Industrieller
72 Jahre, Hermann Graf Keyserling †, Könno (estnisch: Kõnnu, heute Gemeinde Kaisma), deutschbaltischer Philosoph
58 Jahre, Wander Johannes de Haas †, Lisse, niederländischer Physiker
42 Jahre, Andrej Antonowitsch Gretschko †, Golodajewska, sowjetischer Militär und Politiker
34 Jahre, Count Basie †, Red Bank, New Jersey, amerik. Jazzpianist und Bandleader
32 Jahre, Hermann Gmeiner †, Alberschwende, Vorarlberg, gründete nach dem Zweiten Weltkrieg die SOS-Kinderdörfer
29 Jahre, Lucille Ball †, Jamestown, New York, amerikanische Schauspielerin, war nach mehreren teils vergeblichen, teils zweitklassigen Versuchen in Filmen ab 1951 in der US-Serie ,I love Lucy' sechs Jahre lang erfolgreich.
13 Jahre, Maria Schell †, Wien, schweiz.-österr. Schauspielerin, "Die Brüder Karamasov", "Der Galgenbaum"

Aufläufe Gnocchi-Zwiebelauflauf Thunfischauflauf Zucchini-Mozzarella-Auflauf Aufstriche Eieraufstrich Pikanter Brotaufstrich I Quargelaufstrich "Steirisch" Cremes Gemüse-Makkaroni-Auflauf mit Sauerrahmcreme Basilikumcremeeis mit warmen roten Früchten Chia-Vanille-Pudding mit Mangocreme Diverses Weihbrot I Vanille-Topfenstrudel Gleißenfelder Bauernbrot
Fisch Kressesuppe mit Hechtnockerln Jakobsmuscheln überbacken mit Butterbröseln und Safran-Bechamelsauce Provenzialischer Fischtopf mit Safran Fleisch Schweinsmedaillons mit Kräuter-Käse-Haube und Spargel Indische Sate-Spieße Gebratener Lachs mit Kren auf Spaghetti Geflügel Rouladen vom Huhn mit Marillen-Majoranfüllung Römisches Huhn à la Varius Huhn im Kartoffelbett Gemüse Kohlmeier-Torte Kartoffel-Curry Kalbskotelett mit Erdäpfeln und Bohnen-Senfmayonnaise
Getränke Rhabarberlikör Schafgarben-Schnaps Marzipankaffee Gugelhupf Kürbisgugelhupf Gugelhupf mit Bier Dinkelgugelhupf II Innereien Tournedos „Dreimäderlhaus“ mit Spargel und Hühnerleber Leberpastete I Hühnerleber in Rotwein-Zwiebel-Sauce Kalb Kalbfleisch, eingemacht Kürbis-Kalbsgulasch mit Porree Kalbsleber mit Senf
Käse Käse-Quesadillas Frischkäse-Rouladen Blattsalat mit Käsetalern Knödeln Gefüllte Polenta-Knödel Gebackene Fleischknödel Maroniknödel mit Thymian und Kürbissauce Kompotte Quittenkompott mit Hühnerleber Rhabarberkompott Topfenknödel mit Mohnfülle und Apfelkompott Kuchen Retzer-Land-Kuchen Schwarzer-Holunder-Streusel-Kuchen Nuss-Bananen-Kuchen
Laibchen Karottenlaibchen Lachslaibchen Tofu-Laibchen Lamm Mosaik vom Milchlamm mit Kressesauce Indisches Lammcurry I Lammrücken mit Rosmarin gebraten Marmelade Zwetschken-Holunder-Marmelade Marillen-Erdbeer-Schichtmarmelade Wintermarmelade Nockerl Buttermilchnockerln Kürbiskernpesto mit Nockerl und Kernöl Käsenocken, gratiniert
Nudeln Schinkenfleckerln I Kärntner Kasnudeln mit Zwiebeln und Speck Steirische Kürbiskäsnudeln auf Kernölbutter Obst Zander auf Apfel-Sauerkraut-Salat Ananasreis Mandelkuchen II Pasta Pasta mit Chili-Tomaten Gemüse-Lasagne I Lasagne mit Huhn und Champignons Pilze Schwammerlletscho Pilz-Quiche Eierschwammerlsterz
Pizza Salzstangerln mit Pizzafülle Brot-Pizza Pizza Flitzer Reis Rotes Risotto Früchtereis I Dinkelrisotto mit Karotten und Spinat Rind Rindermedaillons mit Süßkartoffelpüree Polynesische Rindfleischspießchen Reisfleisch vom Rind Rouladen Rindsrouladen I Schweinsrouladen mit Pflaumenfülle Käseroulade
Salate Sommerlicher Nudelsalat Nudelsalat mit Schafskäse Fisolensalat II Saucen Penne mit Tomaten-Wodka-Sauce Erdbeerknödel mit Vanillesauce Spaghetti mit Spinatsauce Schmarren Buttermilchschmarren mit Erdbeeren Kaiserschmarren Grieß-Schmarren mit Kirschkompott Schnitten Geschmorte Beiriedschnitte mit Dörrzwetschkensauce Teeschnitten I Mostviertler Schnitten
Schnitzel Schnitzel im Blätterteig I Schweinsschnitzel, pikant Grießschnitzel Schwein Jungschweinskarree nach Hortobágyer Art Afrikanisches Schweinefleisch Schweinsfilet mit Senfgurken Spaghetti Spaghetti-Gemüse-Pfanne Spaghetti á la Katrin Salbei-Gorgonzola-Spaghetti Strudel Pikanter Zucchinistrudel Rhabarberstrudel I Vanille-Topfenstrudel
Suppen Kalte Kräutercremesuppe mit Rohschinken Bärlauch-Cremesuppe Karottencremesuppe III Süßes Soufflé von Schafskäse in der Feigenblume Apfelpalatschinken mit Calvados Überbackene Mousse au Chocolat mit Brombeeren Torten Feine Karotten-Torte Milka-Torte Karotten-Zucchini-Torte Wild Osterhase Gefüllte Wildente Rehrückenfilet auf Rotkraut mit Kartoffel-Gnocchi

Rezeptsuche über Zutaten:
Zutat 1: Zutat 2: Zutat 3:
z.B. 3 Eier z.B. Halmrübe z.B. Forelle

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Letzte Suchen: Kitzschlegel, Polenta, Hüttenkäse, Zucchini, Reis, Topfen, Mehl

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