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Kochrezept Bananen-Schmarren Rezept

4 Eier, 1 Banane, 1 Pkg. Vanillezucker, ⅛ l Milch, 60 g Mehl, etwas Zimt, 1 Prise Salz, 3 EL Zucker, Kakao, Marillenmarmelade

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Eier trennen. Banane zu den Dottern geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Schneebesen verrühren. Vanillezucker, Salz, Milch, etwas Zimt und Mehl unterrühren. Eiklar mit Zucker zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben. In einer Pfanne in heißer Butter backen. Mit Kakao bestreut und mit Marmelade garniert servieren.

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