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Rindsuppe mit Schwarzbrotknödeln Rezept

Rindsuppe, 20 dag Schwarzbrot, ¼ l Milch, 1 kleine Zwiebel, 2 dag Fett, 6 dag Mehl, 1 Ei, Salz

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Brot würfeln, mit kochender Milch übergießen. Klein geschnittene Zwiebel in Fett anrösten. Zwiebel, Mehl, Ei und Salz zum gut durchgeweichten Brot geben, gut vermengen. Kleine Knöderl formen und in die kochende Suppe geben. 10 Minuten wallend kochen.

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