Geschmorter Fenchel Rezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Pflaumen-Haselnuss-Kuchen Rezept kostenlos, gratis und umsonst

30 g Butter, 50 g Zwiebel, 120 g Sellerie, 180 g Kastanienpüree, ¾ l klare Suppe, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 KL Mehl, 3 EL Rahm, 200 ml Milch, etwas Zitronensaft, 1/8 l geschlagenes Obers, Petersilie

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Geschälte Zwiebel und Sellerie fein schneiden und in Butter andünsten. Kastanienpüree dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und 15 Minuten kochen. Mehl und Rahm verrühren und Suppe damit binden. Milch und Zitronensaft einrühren und nochmals aufkochen. Zum Schluss Obers unterziehen und mit Petersilie bestreut anrichten.

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