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Hand aufs Herz, sagte der Herzlose und griff ins Leere. Werner Mitsch

Katharina die Große herrschte als Zarin 30 Jahre in Russland. Eigentlich war sie eine deutsche Prinzessin und hieß Sophie.

,Gefülltes' Erdäpfelpüree "Gefülltes" Erdäpfelpüree Bärlauchpüree Buntes Püree Buntes Püree Confierter Wildlachs mit Wasabi-Erbsenpüree Ente mit Süßkartoffelpüree und Birnen Ente mit Süßkartoffelpüree und Birnen Entenbrust an Hokkaido-Kürbis-Püree Erbsenpüree Erbsenpüree mit gebratenem Speck und Jakobsmuscheln Erbsenpüree mit Specknockerln Erbsenpüree von frischen Erbsen Erdäpfel-Bärlauch-Püree Erdäpfelpüree mit Keta-Kaviar Faschierter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree Faschiertes Rehbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Kräutern Filetsteak in Balsamicobutter mit Erdäpfel-Selleriepüree Gebratener Zander mit Kapern auf Kartoffel-Sellerie-Püree Gebratenes Schweinsfilet mit cremigen Broccolipüree und Kartoffelpuffern Gebratenes Zanderfilet auf Pastinaken- und Petersilienpüree Gegrillter Saibling an Zitronenpüree Gegrilltes Zanderfilet auf Süßkartoffelpüree mit Speck-Zwetschken Gemüsetascherl auf Kresse-Erdäpfel-Püree

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Grießflammeri mit Marillenpüree Harissa-Huhn mit Karfiolpüree und Radicchio di Treviso Huhn in Portweinsauce mit Erdäpfel-Selleriepüree Kalbsröllchen mit Datteln und Kürbispüree Karfiolpüreesuppe Karotten-Birnenpüree Karottenpüreesuppe mit Erdäpfelknödeln Karree vom Osterlamm mit Thymian-Rosmarin-Jus und Bärlauchpüree Kartoffelknödel aus Kartoffelpüree Kartoffelpüree Kartoffelpüree mit Nusssauce Kartoffelpüree-Strudel Kotelett mit Knoblauchpüree Kotelett mit Knoblauchpüree Lachs mit Bärlauchpüree Lachs mit Erbsenpüree und Mandeln Lachsfilet gebraten auf Safran-Erdäpfelpüree Lammleber mit Schnittlauchpüree Leberpüreesuppe Linsenpüreesuppe I Linsenpüreesuppe II Majoran-Geschnetzeltes mit Kartoffelpüree Olivenpüree Paprika-Kürbis-Püree mit gekochten Maiskolben Paznauner Schafl mit Paprikapüree

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Paznauner Schafl mit Paprikapüree Pikant gefüllte Putenrouladen mit Erdäpfelpüree Pikante Leberkäserouladen mit Erdäpfelpüree Radicchio-Krapfen mit Birnenpüree Radicchio-Krapfen mit Birnenpüree Rindermedaillons mit Süßkartoffelpüree Rindsbraten mit Selleriepüree Rosa Lammrücken mit Rotweinzwiebeln, Selleriepüree und Erdäpfel-Zucchini-Schmarren Safran-Erdäpfelpüree Sauwald-Erdäpfelpüree Schweinskotelett mit Kürbis-Kartoffel-Püree Seeteufelspießchen auf grünem Püree Selleriepüree Sellerieschnitzel mit buntem Kartoffelpüree Sommer-Kartoffelpüree mit Pistazien- und Anisnoten Spicy Huhn mit Linsen-Kürbis-Püree Steckrübenpüree mit Buchweizenbulgur Steirisches Wurzelfleischcarpaccio mit Majoranpüree Tomatenpüreesuppe mit Reis Topinambur-Püree mit gebratenem Forellenfilet Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree Unter der Haut gefülltes Bio-Henderl mit Erbsen-Minz-Püree und grünem Spargel Zander in Strudelteigblättern mit rotem Püree Zwiebelpüree I Zwiebelpüree II