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Dass die Dinge geschehen, ist nichts: dass sie gewusst werden, ist alles. Egon Friedell

Der 1,5 m lange Leopardenhai verdankt den Namen seinem Fleckenmuster.

Fremdwort: adrett = (veraltet) gewandt, flink

,Gefülltes' Erdäpfelpüree "Gefülltes" Erdäpfelpüree Bärlauchpüree Buntes Püree Buntes Püree Confierter Wildlachs mit Wasabi-Erbsenpüree Ente mit Süßkartoffelpüree und Birnen Entenbrust an Hokkaido-Kürbis-Püree Erbsenpüree Erbsenpüree mit gebratenem Speck und Jakobsmuscheln Erbsenpüree mit Specknockerln Erbsenpüree von frischen Erbsen Erdäpfel-Bärlauch-Püree Erdäpfelpüree mit Keta-Kaviar Faschierter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree Faschiertes Rehbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Kräutern Filetsteak in Balsamicobutter mit Erdäpfel-Selleriepüree Gebratener Zander mit Kapern auf Kartoffel-Sellerie-Püree Gebratenes Schweinsfilet mit cremigen Broccolipüree und Kartoffelpuffern Gebratenes Zanderfilet auf Pastinaken- und Petersilienpüree Gegrillter Saibling an Zitronenpüree Gegrilltes Zanderfilet auf Süßkartoffelpüree mit Speck-Zwetschken Gemüsetascherl auf Kresse-Erdäpfel-Püree

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Grießflammeri mit Marillenpüree Harissa-Huhn mit Karfiolpüree und Radicchio di Treviso Huhn in Portweinsauce mit Erdäpfel-Selleriepüree Kalbsröllchen mit Datteln und Kürbispüree Karfiolpüreesuppe Karotten-Birnenpüree Karottenpüreesuppe mit Erdäpfelknödeln Karree vom Osterlamm mit Thymian-Rosmarin-Jus und Bärlauchpüree Kartoffelknödel aus Kartoffelpüree Kartoffelpüree Kartoffelpüree mit Nusssauce Kartoffelpüree-Strudel Kotelett mit Knoblauchpüree Lachs mit Bärlauchpüree Lachs mit Erbsenpüree und Mandeln Lachsfilet gebraten auf Safran-Erdäpfelpüree Lammleber mit Schnittlauchpüree Leberpüreesuppe Linsenpüreesuppe I Linsenpüreesuppe II Majoran-Geschnetzeltes mit Kartoffelpüree Olivenpüree Paprika-Kürbis-Püree mit gekochten Maiskolben Paznauner Schafl mit Paprikapüree

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Pikant gefüllte Putenrouladen mit Erdäpfelpüree Pikante Leberkäserouladen mit Erdäpfelpüree Radicchio-Krapfen mit Birnenpüree Radicchio-Krapfen mit Birnenpüree Rindermedaillons mit Süßkartoffelpüree Rindsbraten mit Selleriepüree Rosa Lammrücken mit Rotweinzwiebeln, Selleriepüree und Erdäpfel-Zucchini-Schmarren Safran-Erdäpfelpüree Sauwald-Erdäpfelpüree Schweinskotelett mit Kürbis-Kartoffel-Püree Seeteufelspießchen auf grünem Püree Selleriepüree Sellerieschnitzel mit buntem Kartoffelpüree Sommer-Kartoffelpüree mit Pistazien- und Anisnoten Spicy Huhn mit Linsen-Kürbis-Püree Steckrübenpüree mit Buchweizenbulgur Steirisches Wurzelfleischcarpaccio mit Majoranpüree Tomatenpüreesuppe mit Reis Topinambur-Püree mit gebratenem Forellenfilet Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree Unter der Haut gefülltes Bio-Henderl mit Erbsen-Minz-Püree und grünem Spargel Zander in Strudelteigblättern mit rotem Püree Zwiebelpüree I Zwiebelpüree II