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Es ist schön, zu leben, weil leben anfangen ist, immer, in jedem Augenblick. Cesare Pavese
Die Bewohner Costa Ricas nennt man Ticos oder Ticas.
Fremdwort:
alveolar = mit der Zungenspitze an den Alveolen gebildet
Quiz:
In welcher der folgenden Disziplinen holte Michael Groß keine olympische Goldmedaille? 100 m Rücken
,Gefülltes' Erdäpfelpüree Avocadopüree mit Scampi Bärlauchpüree Buntes Püree Butterschnitzerln mit Selleriepüree Confierter Wildlachs mit Wasabi-Erbsenpüree Ente mit Süßkartoffelpüree und Birnen Entenbrust an Hokkaido-Kürbis-Püree Entenkeule mit Karfiolpüree Erbsenpüree Erbsenpüree mit gebratenem Speck und Jakobsmuscheln Erbsenpüree mit Specknockerln Erbsenpüree von frischen Erbsen Erdäpfel-Bärlauch-Püree Erdäpfelpüree mit Keta-Kaviar Faschierter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree Faschiertes Rehbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Kräutern Filetsteak in Balsamicobutter mit Erdäpfel-Selleriepüree Gebratene Kräuterseitlinge mit Karfiol-Püree am Brokkoli-Röschen Gebratene Saiblingsfilets mit Kartoffelpüree und Radieschen Gebratener Steinbutt mit Limetten-Kichererbsenpüree Gebratener Zander mit Kapern auf Kartoffel-Sellerie-Püree Gebratenes Lammkarree mit Okra und Zitronengras-Püree Gebratenes Schweinsfilet mit cremigen Broccolipüree und Kartoffelpuffern Gebratenes Zanderfilet auf Pastinaken- und Petersilienpüree Gegrillter Saibling an Zitronenpüree Gegrilltes Zanderfilet auf Süßkartoffelpüree mit Speck-Zwetschken Gemüsetascherl auf Kresse-Erdäpfel-Püree Glasierte Entenbrust mit marinierten Brombeeren und Pastinakenpüree Grießflammeri mit Marillenpüree
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Kluge Sprueche
Harissa-Huhn mit Karfiolpüree und Radicchio di Treviso Huhn in Portweinsauce mit Erdäpfel-Selleriepüree In Barolo pochiertes Rinderfilet mit Petersilienwurzelpüree Jakobsmuscheln mit Kümmelschaum und Erbsen-Minze-Püree Kabeljau mit Portweinapfel und Kürbispüree Kalbsrollbraten mit Süßkartoffelpüree Kalbsröllchen mit Datteln und Kürbispüree Karfiolpüreesuppe Karotten-Birnenpüree Karottenpüreesuppe mit Erdäpfelknödeln Karree vom Osterlamm mit Thymian-Rosmarin-Jus und Bärlauchpüree Kartoffelknödel aus Kartoffelpüree Kartoffelpüree Kartoffelpüree mit Nusssauce Kartoffelpüree-Strudel Kichererbsenpüree (Hummus) mit hausgemachtem Pita-Brot Kleines Reh-Ragout mit Eierschwammerl in Ribiselrahm und Sauwald-Erdäpfelpüree Kotelett mit Knoblauchpüree Lachs mit Bärlauchpüree Lachs mit Erbsenpüree Lachs mit Erbsenpüree und Mandeln Lachsfilet gebraten auf Safran-Erdäpfelpüree Lammkrone in Basilikum-Kruste auf Erbsen-Minze-Püree Lammleber mit Schnittlauchpüree Lauch mit Misosauce und Kartoffelpüree Leberpüreesuppe Linsenpüreesuppe Linsenpüreesuppe II Majoran-Geschnetzeltes mit Kartoffelpüree Ofengerösteter Karfiol, Pimentónpüree und Karfiolpickles Ofenkartoffeln mit Kichererbsenpüree
Mail Olivenpüree Paprika-Kürbis-Püree mit gekochten Maiskolben Paznauner Schafl mit Paprikapüree Pikant gefüllte Putenrouladen mit Erdäpfelpüree Pikante Leberkäserouladen mit Erdäpfelpüree Radicchio-Krapfen mit Birnenpüree Rehfilet in der Rotwein-Reduktion auf Kichererbsenpüree Rehrücken mit Rotweinbirnen, Selleriepüree und Steinpilzen Rindermedaillons mit Süßkartoffelpüree Rindsbraten mit Selleriepüree Rindsfilet mit Karfiolpüree, Kirschen und Haselnüssen Rosa Lammrücken mit Rotweinzwiebeln, Selleriepüree und Erdäpfel-Zucchini-Schmarren Safran-Erdäpfelpüree Schweinskotelett mit Kürbis-Kartoffel-Püree Seeteufelspießchen auf grünem Püree Selleriepüree Sellerieschnitzel mit buntem Kartoffelpüree Sommer-Kartoffelpüree mit Pistazien- und Anisnoten Spicy Huhn mit Linsen-Kürbis-Püree Steckrübenpüree mit Buchweizenbulgur Steirisches Wurzelfleischcarpaccio mit Majoranpüree Tomatenpüreesuppe mit Reis Topinambur-Püree mit gebratenem Forellenfilet Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree Überbackene Schweinskotelettes mit Kartoffelpüree Unter der Haut gefülltes Bio-Henderl mit Erbsen-Minz-Püree und grünem Spargel Wildbraten mit Blaukraut und Süßkartoffel-Maroni-Püree Zander in Strudelteigblättern mit rotem Püree Züngerl vom heimischen Milchkalb mit Liebstöckerl-Kartoffelpüree Zwiebelpüree Zwiebelpüree II |
