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20 dag Linsen, 1 Zwiebel, 3 dag Fett, 3 dag Mehl, ½ Lorbeerblatt, 2 Stämmchen Origano, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Die Linsen in reichlich Salzwasser weich kochen. Origano und Lorbeerblatt mitkochen. Aus dem Fett und dem Mehl eine dunkle Einbrenn bereiten, mit der Linsenbrühe aufgießen und das Ganze passieren. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Die fertige Suppe wird mit dünnen, in Fett gerösteten Semmelscheiben, die oben auf die Suppe gelegt werden, serviert. |
