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750 g Erdäpfel, 50 g Butter, 25 g Bärlauch, 125 ml Schlagobers, Muskat, Salz
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Kluge Sprueche Die Erdäpfel in Salzwasser weich kochen, noch heiß schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Butter und heißem Schlagobers schaumig rühren. Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Unter das Püree mengen und mit Muskat und Salz abschmecken. |
