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150 g Linsen, ½ l Wasser, 1 l Suppe, 20 g Butter, 1 Zwiebel, ⅛ l Schlagobers, Lorbeerblatt, Thymian, Essig, Salz
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Kluge Sprueche Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, abseihen, gehackte Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Linsen dazugeben und mit Suppe aufgießen, weich kochen, passieren und würzen. Obers zugießen, nicht zugedeckt etwas einkochen lassen. Wenn nötig Suppe mit 10 g Mehl binden.
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