Karree vom Osterlamm mit Thymian-Rosmarin-Jus und Bärlauchpüree Rezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Panna cotta mit Erdbeeren Rezept kostenlos, gratis und umsonst

500 g mehlige Kartoffeln, 125 ml Obers. Bärlauchbutter: 60 g frischer Bärlauch, 50 g frische Petersilie (klein geschnitten), 60 g cremige, fast flüssige Butter, Salz, Pfeffer

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Für die Bärlauchbutter Bärlauch und Petersilie fein hacken. Mit der Butter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Kartoffeln abseihen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit heißem Obers und Bärlauchbutter zu cremigem Püree rühren. Salzen und pfeffern.

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