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Das Verständnis reicht oft viel weiter als der Verstand. Marie von Ebner-Eschenbach

Auf dem Höhepunkt seiner Karriere wurde der berühmte Komponist Ludwig van Beethoven taub.

Fremdwort: abduzieren = von der Mittellinie des Körpers nach außen bewegen (von Körperteilen); spreizen

Berglamm mit Paprika-Bohnen-Gemüse und jungem Knoblauch Bohnensalat mit gebratenem Kürbis, Feta und Jungzwiebeln Fleischspätzle mit Knoblauch und Jungzwiebeln Forellenfilets mit Kressekruste an Jungzwiebelsauce dazu Paradeisreis und frischer Spargel Ganseljunges = Gänseklein Gebratener Lammrücken mit jungem Knoblauch Gebratener Zander auf jungem Gemüse mit Estragonsauce Gegrilltes Rinderpaillard mit Parmesan, jungen weißen Gemüsezwiebeln, Knoblauch, Rucola und Balsamico Geteiltes Junghuhn auf Pilz-Gemüseragout Hasenjunges Hirsemaki mit Jungzwiebel und pikantem Apfelragout Hühnereintopf mit Jungzwiebeln

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Jungfernbraten = Schweinslungenbraten Junglammschulter in der Kräuterkruste Jungrindbraten mit Kräuterkruste Jungrindnüsschen auf Apfelscheiben Jungschweinernes Jungschweinsbraten Jungschweinskarree nach Hortobágyer Art Jungschweinskarree nach Hortobágyer Art Jungzwiebel-Lauch-Käse-Tarte Jungzwiebel-Tartelettes mit Topfen-Parmesan-Creme Karree vom Jungschwein mit Pflaumensauce und Gnocchi Lachs in Jungzwiebelsauce Lachsrouladen mit jungen Kohlsprossen

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Lachsrouladen mit jungen Kohlsprossen Lammcurry mit Jungzwiebeln und Basilikum Lammrücken mit Erdnusspaste, Jungzwiebelsalsa und Paprika-Pommes Muschelsuppe mit jungem Mais Paprikaauflauf mit Jungzwiebelsauce Quiche mit Speck, Jungzwiebeln und Paprika Reisnudeln mit Jungzwiebeln Suppe von jungen Erbsen I Suppe von jungen Erbsen II Tafelspitzsülchen mit Jungzwiebel-Vinaigrette Tartar vom jungen Kohlrabi Weißweinsuppe mit Jungzwiebeln und Saiblingstascherln Zillertaler Lammkoteletts auf jungem Gemüse und Polenta-Melisse