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Die Liebe ist eine Frucht, die immer Saison hat, und jeder kann davon pflücken, soviel er will. Mutter Teresa

Nobelpreisträgerin Mutter Teresa gab ihren Beruf als Lehrerin auf und widmete ihr Leben der Hilfe der Ärmsten der Armen in den Slums Kalkuttas.

Apfel-Gansl-Suppe Bärlauchaufstrich mit Gänseblümchen Eingemachte Ganslsuppe mit Bröselknödeln Gans, gebraten Gansbraten mit Kastanien Gänse-Terrine Gänseblümchengrissini Gänsekeule mit Apfel-Honig-Sauce Gänsekeule mit Apfel-Honig-Sauce Gänseleberparfait mit Beerenauslesegelee Ganseljunges = Gänseklein

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Ganslbrust mit Rotkraut und Äpfeln Gansleber mit gebratenen Äpfeln Gansleber, gespickt Ganslkeule mit Brioche-Maronifülle Ganslkeule mit Brioche-Maronifülle Ganslleber Ganslsuppe mit Mazza-Mehlknödeln Gebratene Gans mit Kartoffelknödel und Rotkraut Gebratene Gans mit Kartoffelknödel und Rotkraut Gefüllte Martinigans Gefülltes Weihnachtsgansl Geschmorte Rotwein-Gans

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Hagebutten süß-sauer, zu Wild, Ente, Gans Kohlsprossenspieße mit Ganslsuppe Lungenbraten mit Gansleber = Russisches Filet Martini-Gansl Martinigansl mit Semmelknödelfülle und Rotkraut Mohngänsehälse Ofenfrische Gänsekeule mit Semmelknödeln und Rotkraut Pikante Gansleber Weihnachtsgans mit Speck-Semmel-Fülle Weihnachtsgans mit Speck-Semmel-Fülle Weihnachtsgansl mit Maroni-Semmelfülle, Natursaftl und Champagnerkraut Zarte Gänsebrust mit Kürbisgemüse