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Stimmung ist der Charakter des Augenblicks. Rudolf Leonhard

Der Zwergschwan trägt mehr Federn als jeder andere Vogel, nämlich etwa 25.000.

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Kresseschaumsuppe mit Sonnenblumenkernknöderl Linsensuppe mit Kräuter-Knöderl Mangoknöderl mit Krokant Mokka-Grießknöderl auf Holunderkoch Petersilknöderl Petersilknöderl Pfeffererdbeeren mit Grießknöderln Powidlknöderl mit Haselnussbröseln und Zimt-Vanillecreme

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Rahmsuppe von Frühlingskräutern mit Briesknöderln Rehschnitzel mit Hagebuttensauce und Grießknöderl Rehschnitzel mit Hagebuttensauce und Grießknöderln Rosa Kalbsfilet mit Maroni und Mohnknöderln Sonnenblumenkernknöderl Spinatknöderln auf Champignons Steinpilzrahmsauce, Schwarzbrotknöderl Topfen-Mohnknöderl Waldviertler Linsensuppe mit Speckgrießknöderln