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Nicht was wir erleben, sondern wie wir empfinden, was wir erleben, macht unser Schicksal aus. E. Eschenbach

Die Salatpflanze Rucola heißt auch Rauke oder Rakete.

Balsamico-Rotwein-Schalotten mit Kümmelbraten Gebratene Kalbsniere mit Prosciutto und Rotweinschalotten Gebratene Kalbsniere mit Prosciutto und Rotweinschalotten Geschmortes Schulterscherzel mit Rotweinschalotten und Markknochen Geschmortes Schulterscherzel mit Rotweinschalotten und Markknochen Grüner Bohnensalat mit Kartoffeln und Balsamico-Schalotten

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Karamellisierte Kaffee-Schalotten, rote Rüben in Kaffee gegart Karamellisierte Kaffee-Schalotten, rote Rüben in Kaffee gegart Kürbis-Schalotten-Puffer Pikanter Rindsbraten mit Cognac-Schalotten-Jus und herbstlichem Gemüse Rindsrouladen mit Pfeffer-Schalotten Rumpsteaks mit Senf-Schalotten Rumpsteaks mit Senf-Schalotten

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Schalotten Schalottensalat mit Honig Steinbutt mit Zucchinischuppen, Schalotten und Oliven Tarte Tatin mit Schalotten Wintergemüsestrudel mit weißer Schalottensauce Zander-Rauchlachsterrine mit Safran-Schalotten Zwiebelsuppe mit Schalotten