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Nicht immer ist, wer erlag, der kleinere Held. Anastasius Grün

Magensäure kann Eisennägel zersetzen.

Geschmorte Milchlammschulter Geschmortes Kalbsschulterscherzel Geschmortes Schulterscherzel mit Rosmarin-Polenta und Pilzen Geschmortes Schulterscherzel mit Rosmarin-Polenta und Pilzen

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Geschmortes Schulterscherzel mit Rotweinschalotten und Markknochen Geschmortes Schulterscherzel mit Rotweinschalotten und Markknochen Glasierte Lammschulter mit Kichererbsen und Blattspinat Junglammschulter in der Kräuterkruste

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Murauer Schulterscherzl mit Bohnencreme Rindsschulterscherzel mit Rollgerstlroulade Rosa gegartes und geschmortes von der Rehschulter mit Polenta und Pilzen Schweinsschulter mit Nelken