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Nicht nur Lob, sondern auch Tadel zur Unzeit bringt Schaden. Plutarch

Wilhelm der Eroberer jagte vor 1.000 Jahren im englischen New Forest Hirsche und Wildschweine. Heute ist es ein Naturpark, in dem 500 Jahre alte Eichen stehen.

Ceviche vom Bachsaibling mit Wasabi-Joghurt Confierter Wildlachs mit Wasabi-Erbsenpüree Lachs mit Wasabi-Sojabohnencreme

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Sülzchen vom Wildlachs mit Wasabi-Creme Sülzchen vom Wildlachs mit Wasabi-Creme und Schnittlauch Sülzchen vom Wildlachs mit Wasabi-Creme und Schnittlauch

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