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Weise ist der Mensch, der nicht den Dingen nachtrauert, die er nicht besitzt, sondern sich der Dinge erfreut, die er hat. Epiktet

Lamia war eine Griechin, die dem König von Makedonien so viel Geld für sexuelle Gefälligkeiten abnahm, dass er eine Seifensteuer einführen musste, um sie bezahlen zu können. Der König lebte von 337-283 v. Chr. Er hieß Demetrios Poliorketes.

Gebackener Waller mit Speck-Erdäpfeln

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Pochierter Waller mit Sturmsauce und Kerbel

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Wallerfilet in der Zitronenkruste Wels = Waller