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Wer's Recht hat und Geduld, für den kommt auch die Zeit. Johann Wolfgang von Goethe

Guano nennt man den Kot von Seevögeln. Im 19. Jahrhundert wurde er als Düngemittel verkauft, ein einträgliches Geschäft in Peru.

Hirschkotelett mit Wacholderjus und Weichselkraut

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Karree vom Osterlamm mit Thymian-Rosmarin-Jus und Bärlauchpüree

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Pikanter Rindsbraten mit Cognac-Schalotten-Jus und herbstlichem Gemüse Rinderfilet in Portweinjus