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½ Tasse Hirse, 1 Tasse Wasser, 1 kl. Karotte, kl. Stk. Sellerie, 1 Suppenwürfel, Muskatnuss, Salz, 500 g Faschiertes, 100 g Speck, 1 kl. Zwiebel, ½ grüner Paprika, 50 g Emmentaler
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Hirse mit Wasser, Suppenwürfel, Karotte und Sellerie aufkochen und weich dünsten. Zwiebel, Speck und Paprika anrösten. Das Faschierte zubereiten und mit der Hirse und dem Gerösteten mischen. Würzen. Zum Schluss noch die feingehackte Karotte, Sellerie und Käsewürfel dazugeben. Im heißen Fett ausbacken.
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