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Vier-Käse-Omelett Rezept

6 Eier, 3 EL frisch geriebener Parmesan, 100 ml Milch, 25 g Butter, 25 g Emmentaler gewürfelt, 40 g Mozzarella gewürfelt, 25 g Gouda gewürfelt, Salz, Pfeffer

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Backrohr auf 160° vorheizen. Eier verquirlen, Parmesan, Milch, Salz und Pfeffer unterrühren. Butter in einer Pfanne zerlassen, Eier hineingießen, garen, bis die Unterseite fest und die Oberseite noch weich ist. Käsewürfel auf eine Hälfte geben, das Omelett zusammenklappen und in den abgeschalteten Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

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