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2-3 Birnen, 1 TL Zitronensaft, 3 EL Kokosflocken, 1 TL geschroteter Pfeffer, 2 Eiweiß, 30 g Butterschmalz, 1 milder Camembert (200 g). Blattsalate, etwas Preiselbeeren
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Birnen schälen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Kokosflocken und den Pfeffer mischen. Das Eiweiß leicht verschlagen. Die Birnenspalten erst im Eiweiß, dann in den Kokosflocken wenden. In heißem Butterschmalz auf jeder Seite ca. 1 Min. ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Geschnittenen Camembert mit Blattsalaten dekorativ anrichten. Birnenspalten darauf verteilen und mit Preiselbeeren servieren.
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