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70 g weiche Butter, 1 Ei, Prise Salz, 250 g Magertopfen, 140 g Mehl glatt. 100 g Powidl, 1 TL Zucker, 1 TL Zimt, 2 EL Rum. 100 g Brösel, 100 g ger. Haselnüsse, etwas Zucker, 100 g Butter, Staubzucker
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Kluge Sprueche Weiche Butter mit Ei, Prise Salz und Topfen verrühren, dann Mehl einarbeiten. Teig 30 Min. kalt rasten lassen. Powidl mit Zucker, Zimt und Rum abschmecken. Teig ausrollen, 8x8 cm Quadrate schneiden, Powidl in der Mitte auftragen, diagonal zusammenschlagen, Ränder fest drücken. Tascherln in siedendem Salzwasser 6 Min. garen. Brösel, Nüsse und Zucker in Butter rösten. Abgetropfte Powidltascherln in der Bröselmischung wälzen, vorm Servieren anzuckern. |
