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8 Hühnerkeulen, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Paprika edelsüß, 1 Chili, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Marillenmarmelade, 1 EL Senf, 5 Koriander, Pfeffer, Thymian frisch, 1 EL Balsamico, Öl
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Kluge Sprueche Chilischote halbieren, mit 1 TL frischen Thymianblättern und den Knoblauchzehen fein wiegen. Mit Marmelade, Tomatenmark, scharfem Senf, rotem Balsamico, Paprika, Pfeffer, 5 Korianderkörnern vermischen und ca. 6 EL Rapsöl unterrühren. Hühnerkeulen waschen, trocken tupfen, rundum mit der Marinade einreiben, in einen Plastiksack stecken, gut abbinden und 6 Stunden im Kühlschrank marinieren. Knusprig grillen. |
