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¼ l Milch, 1 EL Zucker, etwas Zimt, ½ Bio-Zitrone (Saft & Schale), 1 Ei, 12 Stk. Toastbrot oder Weißbrot. 4 Äpfel, Rosinen, 2 Eier, 3 EL Zucker. Butter für die Form
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Kluge Sprueche Milch mit 1 EL Zucker, etwas Zimt, Zitronensaft und Schale und 1 Ei verrühren. Toastbrotscheiben damit übergießen, ziehen lassen. Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Äpfel und Brot abwechselnd in eine befettete Auflaufform schichten. Rosinen darüberstreuen. Am Schluss 2 Eigelb mit 3 EL Zucker schaumig rühren, geschlagenen Eischnee unterheben und als letzte Schicht in die Auflaufform geben. Bei 180° ca. 40-45 Minuten backen. |
