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200 g Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 200 g Karotten, 400 g Kartoffeln, Butter, 1 l Suppe (Instant), Salz, Pfeffer, Majoran, 100 g Schlagobers, 200 g Cocktailwürste oder 2 Paar Frankfurter, 1 Bund Schnittlauch, Bauernbrot
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Kluge Sprueche Gehackte Zwiebeln, Lauchringe, Karotten- und Kartoffelwürfel in Butter andünsten, mit Suppe aufgießen, mit 1 Prise Majoran würzen. Gemüse 15 Minuten kochen lassen. Die Hälfte der Suppe pürieren, mit dem Gemüse wieder mischen, das Schlagobers zugießen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frankfurter oder Cocktailwürstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Die Suppe mit fein geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu Bauernbrot reichen. |
