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8 kleine Bratwürste, 225 g Mehl, 250 ml Milch, 2 Eier, ½ TL Salz, ½ TL Backpulver, 50 g Bratfett (oder Schmalz), 3 Zwiebeln, Senf, Blattsalat
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Kluge Sprueche Backofen auf 200° vorheizen. Auflaufform mit Bratfett ausfetten. Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Milch verrühren. 15 Minuten ruhen lassen. Würstchen von allen Seiten einstechen und im Bratfett braun braten. Herausnehmen, im selben Fett die in Streifen geschnittenen Zwiebeln weich dünsten. Würstchen und Zwiebeln in die Form geben, den Teig darüber verteilen. Ca. 30 Minuten goldbraun backen. Mit Senf und Salat servieren. |
