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500 g Tomaten (Dose), 200 ml Tomatensaft, 1 Gurke, 1 Paprika rot, 3 Knoblauchzehen, 2 Stk. Weißbrot, Öl, Tabasco, Essig, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Geschälte Salatgurke und Paprika klein schneiden, Weißbrot zerbröseln. Alle Zutaten ohne Gewürze mischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Am nächsten Tag kräftig mixen und durch ein grobes Sieb passieren. Mit Tabasco, Essig, Salz und Pfeffer würzen, wieder kalt stellen. Für die Einlage entweder Gurken-, Paprika- und frische Zwiebelwürfel verwenden oder für eine Gourmetsuppe Crevetten oder Shrimps. Mit Kräutern (Basilikum oder Petersilie) ausgarnieren. |
