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3 mittlere Zucchini, 100 g Zwiebel, 150 g Karotten, 1 Dotter, 1/16 l Obers, 80 g Semmelbrösel, 50 g Parmesan, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Zucchini längs in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Karotten und Zucchinireste ganz fein hacken (Cutter). Die Gemüsemasse mit Ei, Obers, Bröseln, Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer binden. Durchziehen lassen. 3 Zucchinischeiben überlappend auflegen, Fülle am unteren Rand verteilen, einrollen, mit Zahnstochern fixieren, rundherum in Olivenöl anbraten. Schmeckt mit Tomatensauce, Paprikasauce, Salat …
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