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4 Eier, 4 EL Wasser, 10 dag Rohrzucker, 10 dag Dinkelvollkornmehl, ¼ l Schlagobers, Zucker nach Geschmack, 3-4 EL Sanddornmarmelade
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Kluge Sprueche Dotter mit Wasser und Zucker sehr schaumig rühren. Mehl untermengen und quellen lassen. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Masse auf ein Backblech streichen und bei 180-200° backen und noch heiß zu einer Roulade einrollen. Erkaltet wieder ausrollen. Geschlagenes Obers mit Marmelade und Zucker nach Geschmack vermengen und auf den Kuchen streichen. Diesen einrollen und kühl stellen. |
