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Pikantes Preiselbeergelee Rezept

1 kg Preiselbeeren, 50 dag Äpfel, 2 Orangen, 1 Zitrone (Saft, Schale), 2 Tassen Wasser, 1 kg Gelierzucker 2:1, 2 Pkg. Vanillezucker

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Äpfel und Orangen schälen und klein schneiden. Gewaschene Preiselbeeren, Zitronenschale und –saft und Wasser dazugeben. Gelierzucker und Vanillezucker einrühren und alles ca. 7 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Noch heiß in Gläser füllen. Passt gut zu Schnitzeln, gebackenem Käse, Kaiserschmarren, als Tortenfülle, etc.

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