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Maissuppe mit Avocado Rezept

2 mittlere Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, Öl, 1 EL Chilipulver, 2 kleine Dosen geschälte Tomaten, ¼ l Gemüsebrühe, Zucker, 1 reife Avocado, 1 Bd. Petersilie, 2 kleine Dosen Mais, Pfeffer aus der Mühle, Meersalz

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Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und bei wenig Hitze glasig dünsten. Chilipulver und Tomaten dazugeben, andünsten, mit der Gabel zerdrücken, salzen, pfeffern, mit etwas Zucker abschmecken, Brühe dazu, 15 Minuten köcheln lassen, dann mit dem Mixstab pürieren. Avocado halbieren, würfeln, mit Zitronensaft beträufeln, gehackte Petersilie dazumischen. Mais abtropfen lassen. Beides zur Suppe geben, ziehen lassen und abschmecken.