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¼ l Schlagobers, 2 Eier, 170 g Zucker, Vanillezucker, 125 g Mascarino, Zimt, ¼ l Apfelmus, Schlagobers zum Garnieren, 1 Apfel, Zitronensaft
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Kluge Sprueche Schlagobers cremig schlagen, bereitstellen. 2 Dotter, mit Zucker und ½ Vanillezucker ganz schaumig schlagen. Mascarino unterrühren, 1 Prise Zimt, sowie Apfelmus unterrühren, Schlagobers unterheben. Mit einem Marmeladetrichter in Gläser füllen. Mit Schlagtupfer, Apfelchips und Schokoornament dekorieren. Apfelchip: Apfel hobeln, in Zuckerwasser 5 Min. tränken, abtupfen, im Backrohr bei 80° 3 Stunden trocknen. Zuckerwasser: ⅛ l Wasser mit 10 dag Zucker und 2 EL Zitronensaft aufkochen. |
