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1 Pkg. Strudelblätter, Butter, 3 Blatt Gelatine, 150 g TK-Beerenmix, 50 g Zucker, 1 Vanillezucker, 50 ml Weißwein, 20 ml Himbeergeist, 300 ml Obers
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Kluge Sprueche Aus dem Strudelteig Kreise ausstechen, mit flüssiger Butter bestreichen, backen. Beeren mit Zucker, Vanillezucker und Wein aufkochen, durch ein Sieb streichen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen. Himbeergeist unterrühren, abkühlen lassen. Vorm Festwerden die geschlagene Sahne unterrühren, kalt stellen. Vorm Servieren in einen Spritzsack füllen, pro Person schichtweise auf Strudelblätter aufspritzen und zum Turm formen. Leicht überzuckern. Mit Beeren garnieren. |
