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Für 3 Personen: Schweinslungenbraten (ca. 350 g) dünnblättrig schneiden, 1 grünen und 1 roten Paprika in Streifen schneiden. Fleisch in Öl rasch anbraten, Paprika dazugeben, kurz mitrösten. Fleisch aus der Pfanne nehmen,
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Kluge Sprueche Bratenrückstand mit 1/8 l Weißwein und 1/8 l Wasser aufgießen. Gourmet Sauce Pfefferrahm einstreuen und 2 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen, öfters umrühren. 1 EL Créme fraîche einrühren, nicht mehr kochen. Fleisch zugeben und kurz durchziehen lassen. |
