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1 küchenfertige Ente, 3 Äpfel, 1 Mandarine, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Kognak, Honig
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Ente mit Salz, Kümmel, Pfeffer und Majoran einreiben und mit den klein geschnittenen Äpfeln und Mandarinenspalten füllen. Ente in eine Pfanne geben, ¼ l Wasser zugießen. Bei 180° ca. 1 Stunde jeweils auf einer Seite unter mehrmaligem Aufgießen braun braten. Die fertige Ente tranchieren, mit Honig bestreichen und den Bratenrückstand mit Kognak abschmecken. Ententeile mit Saft übergießen und noch ca. 15 Minuten bei 200° knusprig braten. Mit Rotkraut und Serviettenknödeln servieren.
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