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2 EL Haferflocken, Butter, Salbeitee (ein leichter Aufguss) oder Wasser, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Salatgurke, 1 Gemüsesuppenwürfel, 1-2 TL Dille (frisch oder getrocknet), 1 TL gem. Kümmel, ½ TL Pfeffer, Obers, Kürbiskernöl, Kürbiskerne
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Kluge Sprueche Haferflocken in Butter anrösten, mit Salbeitee zugießen. Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden. Gurke mit Schale klein würfeln. Alles dazugeben, würzen, Suppenwürfel einbröseln und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Obers verfeinern und mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen verziert anrichten. |
