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Knusperbrot Rezept

125 g Dinkelvollkornmehl, 125 g Dinkelmehl, 1 TL Meersalz, 50 g flüssige Butter, ⅛ l lauwarme Milch, 50 g Germ, 50 g Leinsamen, 30 g zarte Haferflocken

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Alle trockenen Zutaten gut vermengen und danach mit Butter und Milch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 30 Minuten rasten lassen, dann ausrollen. Stücke in beliebiger Form zuschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 165° Umluft ca. 20-25 Minuten backen.

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