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2 Schalen (1 Schale = ca. ¼ l) Zucker, 2 Schalen Mehl, 1 Schale Öl, 4 Eier, 18 dag ger. Haselnüsse, 4 saure Äpfel, etwas Zitronensaft, 1 EL Backpulver, 2 EL Zimt, 1 Msp. Nelkenpulver, 1 Schuss Rum

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Zucker und Öl verrühren. Eier schaumig schlagen und einrühren. Nüsse und ger. Äpfel einmengen. Zitronensaft und restliche Zutaten unterrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 170° ca. 1 Stunde backen.

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