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600 ml Wasser, 320 g Kristallzucker, 30 g Vanillezucker, 15 g Zitronensäure, 65 g Lavendelblüten und –blätter
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Kluge Sprueche Wasser mit Zitronensäure, Kristall- und Vanillezucker aufkochen und vom Herd nehmen. Die gewaschenen Lavendelblüten und –blätter dazugeben und auskühlen lassen. Der Sud darf nicht mehr kochen, sonst wird der Saft bitter. Durch ein Sieb seihen und in Einmachgläser füllen. Diese gut verschließen. Mit Mineralwasser oder mit Sekt verdünnt genießen. |
