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1 Pkg. frische Germ, etwas Zucker, ¼ l Wasser, ¼ l Milch, 4-5 EL Öl, Salz, 1 kg glattes Mehl, Pizzagewürz, Oregano, Ketchup und 1 Ei zum Bestreichen. Für den Belag: Ca. ½ kg bestehend aus Wurst, Käse und Zwiebel
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Kluge Sprueche Germ in die Schüssel bröseln, etwas Zucker darüber streuen, Wasser und lauwarme Milch dazu geben. Öl, Salz und Mehl einarbeiten und gehen lassen. Inzwischen Wurst, Käse und Zwiebel klein hacken. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, mit Ketchup bestreichen, den Belag gleichmäßig darauf verteilen und mit Pizzagewürz und Oregano bestreuen. Den Teig einrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit versprudeltem Ei bestreichen. Bei 120° gehen lassen und nach 15 Min. bei 175° fertigbacken. |
