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5 harte Eier, 8 dag Butter, ¼ kg Topfen, 1 kleingeschnittener Zwiebel, Salz, Pfeffer, Senf, Schnittlauch
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Kluge Sprueche Die weiche Butter wird mit den Dottern schaumig gerührt. Nun wird der Topfen untergerührt, 1 EL Senf und die Zwiebel beigemengt. Nicht viel salzen, dafür kräftig pfeffern! Das Eiweiß wird gehackt und untergemischt, mit viel Schnittlauch bestreuen! |
