|
Apfelmus: 4 nicht zu feste Äpfel, ⅛ l Wasser, 4 EL Kristallzucker, 1 Zimtrinde, 4 Gewürznelken. Parfait: Saft von 1 Zitrone, 3 EL Apfelschnaps, 1 ganzer Apfel geschält, 1 Ei, 3 Eidotter, 6 dag Zucker, 200 ml Obers
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages
Witze
Kochshop
0
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Elektronische Schaltungen
Kluge Sprueche Apfelmus: Geschälte Apfelspalten mit Wasser, Zucker, Zimtrinde und Gewürznelken aufkochen. Gewürze entfernen, Äpfel pürieren. Danach in einem Topf um die Hälfte reduzieren lassen. Parfait: Äpfel in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Apfelschnaps marinieren. Ei, Eidotter und Zucker über Dampf warm, dann kalt schlagen. Eischaum mit dem erkalteten Apfelmus und den Apfelwürfeln verrühren. Obers halbsteif schlagen, unter die Parfaitmasse heben. In Form füllen, ca. 4 Stunden im Tiefkühlfach frieren. |
