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100 g Butter, 200 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 große Dotter, 250 g Qimiq, 20 g Kakao, 3 Eiklar, ½ Pkg. Backpulver, 210 g glattes Mehl
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Kluge Sprueche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dotter und das glatt gerührte Qimiq einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unter die Dottermasse heben. Eiklar zu Eischnee schlagen und unterziehen. Die Hälfte des Teiges in eine befettete und ausgebröselte Kastenform füllen. Den restlichen Teig mit Kakao einfärben und unter den hellen Teig ziehen. Im vorgeheizten Rohr ca. 50 Minuten bei 160° backen. |
