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500 g grüner Spargel, 400 g gekochte und geschälte Erdäpfel, 20 dag Maiskörner aus der Dose, 25 dag Bauchspeck, 2 große rote Zwiebeln, ¼ l Weißwein, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Olivenöl
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Kluge Sprueche Geschälte Zwiebeln grob schneiden, in etwas Olivenöl anbraten, grob geschnittenen Speck dazugeben und mitbraten. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden (unteres Drittel entfernen) und mit den gewürfelten Erdäpfeln einmengen. Würzen, mit Wein aufgießen, Mais dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und wenn nötig etwas Wein dazugießen. |
