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2 Kohlrabi, ½ Zwiebel, Salz, Essig, Kernöl
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Kohlrabi schälen und fein reiben. Geschnittene Zwiebel einrühren und salzen. Mit Essig und Kernöl marinieren. Man kann den Salat auch nach Geschmack mit Tomaten, Paprika und Extrawurst verfeinern.
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