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Teig: 4 Eiklar, 4 EL Wasser, 20 dag Zucker, 4 Dotter, 10 dag Mehl, 2 gestr. KL Backpulver, 2 dag Kakao, ½ l Schlagobers, Himbeeren, Schokoladeglasur
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Kluge Sprueche Eiklar mit Wasser zu festem Schnee aufschlagen. Zucker langsam einschlagen. Dotter und die restlichen Zutaten leicht unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 15 Minuten backen. Ausgekühlt mit geschlagenem Obers bestreichen und mit Himbeeren dicht bestreuen. Mit Schokoladeglasur beliebig verzieren. |
