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6 l Wasser, 3 dag Zitronensäure, 2½-3 kg Äpfel (mit Schale, ohne Kerngehäuse, in Spalten geschnitten, Sorte ist egal), pro Liter Saft 55 dag Zucker, 1 Pkg. Einsiedehilfe
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Wasser, Äpfel und Zitronensäure in einem großen Gefäß 24 Stunden stehen lassen. Am nächsten Tag abseihen und mit dem Zucker einige Minuten aufkochen. Einsiedehilfe einrühren. Apfelsaft in gut gereinigte Flaschen füllen. 1:7 verdünnen zum Trinken.
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